入冬了。

天下第一屠门口的生意比夏天还旺。

天冷了，家户户都想买肉贴膘。

一大早门板刚卸下来，门口就排了十几个人。

念慈穿着厚棉袄，搓着手站在门口。

“各位叔叔婶婶，排好队啊，一个一个来。”

她的声音脆生的，比铜锣还响。

排队的大娘们笑着应。

“知道知道，念慈姑娘。”

“你家姐姐今天切什么肉呀？”

念慈掰着手指头。

“今天有里脊、有五花、有排骨、有前腿。”

“大骨头也有，炖汤的。”

一个老爷子拄着拐杖，凑过来问。

“丫头，你姐姐那个三刀拆猪的本事，是真的？”

念慈挺起胸脯。

“当然是真的。”

“我姐姐可是天子亲封的天下第一屠。”

“那块牌匾上面有御印的，不信你抬头看。”

老爷子抬头看了一眼门楣上那块金丝楠木匾。

右上角的红印鲜明。

“了不得，了不得。”

铺子里面。

沈念安系着白帆布围裙，手里拿着剔骨刀。

案板上摆着半扇猪。

她手腕一动，刀走骨缝，三下五除二把排骨拆下来。

阿芸在旁边包肉递肉，手脚麻利。

“念安，外面排到街角了。”

沈念安头也没抬。

“急什么，一个一个来。”

到了巳时，来了一个穿绸缎的胖子。

胖子身后跟着两个小厮，手里提着食盒。

他没排队，直接走到柜台前。

“沈掌柜在吗？”

念慈拦在柜台前面。

“叔叔，要排队的。”

胖子笑了笑，从袖子里掏出一锭银子，放在柜台上。

“小丫头，我不是来买肉的。”

“我是城东王府的管事。”

“我家老爷下月办寿宴，想请沈掌柜去府上现杀现切，当场给宾客看一手。”

他又掏出一锭银子。

“这是定金，二十两。全程五十两。”

阿芸的眼睛瞪大了。

五十两银子，够铺子卖一个月的了。

“念安……”

沈念安从案板后面走出来，擦了擦手。

她看着柜台上那两锭银子，摇头。

“不去。”

胖管事愣了。